Una mezcla es la combinación de dos o mas sustancias puras, cuya composición tiene proporciones variables. está formada por la unión de sustancias en cantidades variables y que no se encuentran químicamente combinadas. Por lo tanto, una mezcla no tiene un conjunto de propiedades únicas, sino que cada una de las sustancias constituyentes aporta al todo con sus propiedades específicas.
Las mezclas están compuestas por una sustancia, que es el medio, en el que se encuentran una o más sustancias en menor proporción. Se llama fase dispensarte al medio y fase dispersa a las sustancias que están en él. De acuerdo al tamaño de las partículas de la fase dispersa, las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas.
Una de las características de las mezclas es que las sustancias se combinan físicamente sin alterar su naturaleza o identidad, las cuales siempre se pueden recuperar con los procedimientos adecuados.
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